Ficha Técnica

NOTAS
Color: color rojo violáceo muy intenso.
Nariz: complejo, se combinan aromas de frutos rojos maduros, violetas y especias. Su crianza en roble aporta notas de chocolate y café.
Boca: tiene muy buena entrada, con taninos dulces e intensos, es a la vez frutal y elegante y con una acidez bien marcada propia de la Patagonia.



BODEGA Familia Schroeder
REGIÓN San Patricio del Chañar, Neuquen
COMPOSICIÓN VARIETAL Malbec
CORTE 100% Malbec
ELABORACION Maceración: 24 horas en cámara de frío y luego tres días en tanques colocando hielo seco. Fermentación alcohólica: 12 días de fermentación en tanques de acero inoxidable con levaduras seleccionadas, remontajes suaves y delestage en momentos específicos de FA. Maceración extendida, realizada durante 12 días a temperatura ambiente y con sombrero sumergido. Fermentación maloláctica realizada en barricas nuevas de roble francés en cava climatizada.
CRIANZA El 100% de este vino estuvo 18 meses en barricas nuevas de roble francés.
ESPECIFICACIONES TECNICAS
Alcohol: 14,0% VOL
Acidez total: 5,82 G/L
PH: 3,57
Azúcar residual: 2.08 G/L
TEMPERATURA DE SERVICIO entre 16° y 18°

ENOLOGO Leonardo Puppato
PAIS Argentina