Ficha Técnica

DESCRIPCIÓN
Durante los últimos 20 años, Nicolás Catena Zapata y su equipo de agrónomos han plantado una enorme cantidad de varietales, incluso de clones distintos en diversos microclimas de la montaña.
La variación de tipos de suelo, temperaturas promedio y amplitud térmica que existen en cada altitud. Con los años, estas investigaciones han llevado a determinar que el mismo varietal, e incluso el mismo clon, presenta un perfil aromático y de sabores totalmente diferente, según el microclima en que se lo cultive.
La identificación y la valoración de estas diferencias, han permitido desarrollar vinos, que en conjunto poseen una expresión mucho más compleja, creativa e intensa que si se evaluaran cada uno de sus componentes por separado.
DV Catena Cabernet Sauvignon-Malbec es un vino elegante y complejo, ideal para acompañar carnes de caza, como el ciervo y el jabalí.

NOTAS
Color: Rojo rubí con reflejos violetas.
Nariz: intenso y concentrado, presenta notas de especias aportadas por el Cabernet Sauvignon del viñedo La Pirámide, y notas de moras maduras y ciruelas, características del Malbec del viñedo Angélica, acompañadas por vainilla, tabaco y licor aportadas por la crianza en roble.
Boca: En boca, de impacto dulce y gran complejidad, con taninos integrados y redondos, de final largo y persistente.

BODEGA Catena Zapata

REGIÓN Agrelo, Luján de Cuyo; Lunlunta, Maipú, Mendoza

COMPOSICIÓN VARIETAL Cabernet Sauvignon y Malbec

CORTE 50% Cabernet Sauvignon y 50% Malbec

CRIANZA 16 meses en 90% Roble francés (30% nuevo) y 10% roble americano nuevo

DIRECTOR DE ENOLOGÍA Alejandro Vigil

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 14 %

TEMPERATURA DE SERVICIO 14º y 17º C

PAÍS Argentina