Ficha Técnica

HISTORIA

MALBEC ROSÉ EXTRA BRUT
Un espumante tan innovador como complejo, con nas burbujas que re ejan su potencial. En nariz resalta la tipicidad del Malbec, acompañado de amantes aromas orales.

DATOS TÉCNICOS
Composición Varietal: 100% Malbec
Ubicación del viñedo: IG Las Compuertas, Luján de Cuyo, Mendoza. Altitud: 1070 msnm.
Irrigación: Por goteo
Crianza: En huevo de concreto y vasija de acero inoxidable, segunda fermentación en tanque de acero inoxidable.
VINIFICACIÓN Se realiza una exigente selección de racimos, acompañado de hielo seco para protegerlo de la oxidación. Luego se dirigen a la prensa, donde aplicando bajas presiones obtenemos el vino gota. Una vez en la vasija realizamos una maceración a 5º C y seguimos por una fermentación alcohólica a 13º C para potenciar la extracción de los aromas frutales característicos del malbec. Luego de 9 meses de trabajo con su lías, pasamos a la segunda fermentación en tanque de acero inoxidable, donde cuidamos la presión y temperatura no mayor a 16º C. Finalmente embotellamos cuidando cada detalle.

NOTAS DE CATA
Presenta un color suave, donde podemos observar tonos rojizos y dorados y una burbuja fina que refleja su potencial.
En nariz resalta la tipicidad del Malbec, acompañado de los flamantes aromas de un espumante tan innovador como complejo.
En boca encontramos un vino redondo y expresivo