Ficha Técnica

El nebbiolo es una variedad difícil y caprichosa. Originario del Piamonte Italiano, le ha costado adaptarse a otros suelos y climas. Sin embargo, luego de mucha paciencia y trabajo, han encontrado que las 6 únicas hileras de esta variedad plantadas en Agrelo, no solo prosperan como en su tierra natal, sino que además dan vinos elegantes, profundos y de mucho carácter.
NOTAS
Color: Color granate con tonos teja.
Nariz: Notas de frambuesa y cassis, rosas, clavo y humo.
Boca: Sobresale su refrescante acidez y taninos firmes de grano fino. De cuerpo liviano aunque estructurado, fluye elegante hasta un final largo y persistente, marco por recuerdos de tabaco, madera noble y especias.
BODEGA Catena Zapata
REGIÓN La Pirámide, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza
COMPOSICIÓN VARIETAL Nebbiolo
CORTE 100% Nebbiolo
ELABORACION
Fermentación alcohólica: 15 días en roll-fermentors de roble francés.
Temperatura de Fermentación 22°C.
Tiempo de maceración: 20 días.
Fermentación manoláctica completa.
Proyecto de Sustentabilidad: Conservación y reutilización del
agua, uso mínimo de agroquímicos, pesticidas, fungicidas y
fertilizantes.
CRIANZA 24 meses en barricas de 4to uso de 225 y 300 litros.
ESPECIFICACIONES TECNICAS
Alcohol: 14°
Acidez:
Azúcar:
TEMPERATURA DE SERVICIO entre 16° y 20°
MARIDAJE están platos con pato, hígado de ternera, roast beef , riñones, barbacoas y quesos como el gorgonzola (queso azul italiano), ya que los sabores fuertes son los que mejor maridan con vinos Nebbiolo.
ENOLOGO Alejandro Vigil
PAIS Argentina

ENVIOS
ENVIOS CABA y GBA (consultar zonas) EN 24-48HS.
(horario de entrega de 15 a 22hs), otro horario consultar antes de realizar la compra.
RETIRO POR SUCURSALES