Ficha Técnica

Las manos de una madre sostienen, protegen y transforman, y son la matriz de una nueva historia: la de sus hijos. Crios Sustentia representa a esos críos que hoy hacen su propio camino, pero usando las mismas herramientas: las manos que dan y reciben para volver a crear. Estos vinos son la mirada de las nuevas generaciones que buscan dejar su huella en pos de un futuro sostenible y cuidado.

Crios Cabernet Franc es una interpretación fresca de esta uva originaria del viejo mundo. Si bien es una variedad que aún ocupa muy pocas hectáreas en nuestro país, encontró una expresión sin igual en el Valle de Uco, de donde proviene este vino.

Cosecha
2022

Composición varietal
100% Cabernet Franc

Varietal
Cabernet Franc

Puntajes
91 pts. Decanter World Wine Awards

Enólogo
Susana Balbo

Región
Valle de Uco

Terroir
Valle de Uco

Elevación
1.050 M.S.N.M. (promedio)

Método de cosecha
Manual

Alcohol
14,5%

Acidez
5,10 g/l

Vinificación
Fermentación a una temperatura máxima de entre 28 y 30°C. Maceración durante 20 días.

Crianza
40% del vino en barricas de roble francés de tercer y cuarto uso durante 8 meses.

Nota de Cata
Color rojo rubí con tonos violetas suaves. Se destacan aromas a cassis, grosella con un toque de pimienta negra. Excelente estructura en boca, con un leve dejo a notas mentoladas.

Maridaje
Carnes grasas asadas fuertes y carnes de caza.

Temperatura de servicio
Entre 16°C y 20°C

Marca
Crios