Ficha Técnica

NOTAS
Color:
Nariz:
Boca:
BODEGA ZUCCARDI
REGIÓN Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza.
COMPOSICIÓN VARIETAL 100% Cabernet Franc
CORTE Cabernet Franc
ELABORACION La línea Polígonos representa la máxima expresión de la búsqueda de Sebastián Zuccardi de diferenciar el terroir del Valle de Uco a través de vinos de mínima intervención, sin diferencias en la vinificación a lo largo de la línea. Busca expresar esos pueblos del Valle, con vinos que reflejan sus paisajes, climas y suelos, con uvas provenientes de lugares dispersos y viticultores que habitan esos pueblos hace generaciones.
Este Polígonos -de un viñedo de Gualtallary- proviene de suelos originados en el abanico aluvial del río las Tunas, y con aportes eólicos y muy heterogéneos, generalmente arenosos de poca o media profundidad. Presenta gravas de tamaño mediano, caliche y abundantes depósitos de carbonato de calcio. Su cosecha fue muy particular, caracterizada por los rendimientos limitados y por la alta velocidad de su madurez, que la transformó en una de las más rápidas y desafiantes que recuerda la bodega.
Las uvas de todas las zonas y variedades llegaron a destino con inmejorable sanidad y altísima calidad. Los vinos muestran en general excelente complejidad aromática y mucha jugosidad, textura y estructura en la boca. Se fermentaron con levaduras nativas, en vasijas de concreto y se criaron en barricas de roble francés de 500 lt sin tostar.
CRIANZA Barricas de roblé francés sin tostar.
ESPECIFICACIONES TECNICAS
Alcohol: 14.5%
Acidez: 5.54 g/l
Azúcar:
TEMPERATURA DE SERVICIO Servir a una temperatura de entre 16 y 18°.
MARIDAJE
ENOLOGO Rubén Ruffo
PAIS Argentina.
ENVIOS CABA y GBA EN 24-48HS.
(horario de entrega de 15 a 22hs), otro horario consultar antes de realizar la compra. RESTO DEL PAÍS Se cotiza según domicilio ingresado en carrito o checkout.
RETIRO POR SUCURSALES