Ficha Técnica

Botánico es un vino blanco de paisaje. Proviene de viñedos en Gualtallary Monasterio, Valle de Uco, a 1.370 metros de altura. La belleza escénica de los cerrillos, se complementa con los típicos pastizales y flora de la zona como el coirón, la jarilla, el tomillo, la retama.
Juntos van dando paso a los viñedos que tratan de capturar la riqueza de estos suelos calcáreos y toda la biosfera, logrando algo único, irrepetible, que se expresa a través de este Chardonnay. Botánico es un vino de Paraje. Una combinación de suelo, clima y la vegetación típica del lugar que lo convierten en algo singular.
Es un vino muy austero, punzante y mineral, recuerda a un Chablis. Este se cosechó muy temprano, casi un mes antes que el Fósil de San Pablo, ya que Gualtallary madura antes.
Es limpio, preciso, sutil, elegante, transparente, equilibrado y simétrico, con pureza y claridad. En boca es moldeador con sensación efervescente de tiza con jugo de limón, con mucha energía. Esto debería desarrollarse muy bien en botella.


BODEGA Zuccardi
REGIÓN Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza. Argentina
COMPOSICIÓN VARIETAL
CORTE
ELABORACION Selección de racimos. Prensado directo.
Fermentación con levaduras autóctonas en depósitos de hormigón.
CRIANZA Envejecido en depósitos de hormigón (70%) y barricas de roble usadas de 600litros, sin influencia aromática ni de sabor del roble..
Sin fermentación maloláctica
ESPECIFICACIONES TECNICAS
Alcohol:13%
Acidez: 7.36g/l
PH:3.23
TEMPERATURA DE SERVICIO12°
ENOLOGO Sebastián Zuccardi
PAIS Argentina

ENVIOS
ENVIOS CABA y GBA EN 24-48HS.
(horario de entrega de 15 a 22hs), otro horario consultar antes de realizar la compra.
RESTO DEL PAÍS Se cotiza según domicilio ingresado en carrito o checkout.
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