Ficha Técnica

Nuestro amor por el vino y tradición de cultivo nace en el siglo XVII en Piamonte, Italia. Allí, nuestros ancestros, los Giovine, comenzaron a crear nuestras primeras raíces de familia vitícola cultivando vides en las laderas de los cerros de un pequeño pueblo llamado Canelli. Muchos años después, nuestra historia se traslada de Europa a América, más precisamente a Mendoza, Argentina. Somos la familia Simonassi Lyon, nuestra bodega nació en 1983 de la mano de Jorge Simonassi Lyon y Silvia Romano.
Desde entonces, estamos comprometidos día a día con brindar vinos únicos y de alta calidad, fabricados con dedicación, esfuerzo, respeto por la naturaleza, cuidado de la vid y nuestra hermosa tierra. Creemos que el mundo del vino es apasionante e infinito.
No hay manera de no maravillarse con todos sus procesos, las personas, las relaciones que de él surgen y el despertar de tantos sentidos y emociones.

BLEND DE CRIOLLAS Y MALBEC

ASPECTOS GENERALES
Origen: Villa Atuel, San Rafael. Mendoza.
Suelos: de tipo aluvional, con textura arenosa y subsuelos pedregosos de gran permeabilidad, regados por las aguas del Río Diamante.
Clima: veranos secos y templados, de largos días y noches frescas que permiten obtener frutos de excelente color, aroma y sabor.
Sistema de riego: por surco

VINIFICACIÓN
Cosecha: selección manual de racimos
Fermentación: Tº entre 22º y 24º C
Maceración: de entre 15 y 20 días

NOTAS DE CATA
Vista: un atractivo y destellante rojo rubí de media intensidad.
Nariz: muy complejo, frutal y floral.
En boca: posee un ingreso dulce con un final ácido persistente que lo hace muy refrescante, ideal para agregar un hielo y un poco de soda.