Ficha Técnica

DESCRIPCIÓN
Durante los últimos 20 años, Nicolás Catena Zapata y su equipo de agrónomos han plantado una enorme cantidad de varietales, incluso de clones distintos en diversos microclimas de la montaña.
La variación de tipos de suelo, temperaturas promedio y amplitud térmica que existen en cada altitud. Con los años, estas investigaciones han llevado a determinar que el mismo varietal, e incluso el mismo clon, presenta un perfil aromático y de sabores totalmente diferente, según el microclima en que se lo cultive.
La identificación y la valoración de estas diferencias, han permitido desarrollar vinos, que en conjunto poseen una expresión mucho más compleja, creativa e intensa que si se evaluaran cada uno de sus componentes por separado.
DV Catena Syrah-Syrah, es un vino elegante y complejo, de gran concentración. Un vino ideal para acompañar pastas y carnes rojas como el cordero, o simplemente para beberlo y disfrutarlo con frutos secos y chocolate.

NOTAS
Color: Violeta oscuro con matices negros.
Nariz: Intenso y complejo, presenta aromas de moras maduras, ciruelas y cuero, con notas ligeras de vainilla, tabaco y licor.
Boca: De impacto dulce en un comienzo y gran complejidad, es amplio, con taninos suaves y redondos que le otorgan una gran armonía final.

BODEGA Catena Zapata

REGIÓN Viñedo Nicasia, San Carlos y Viñedo La Pirámide, Agrelo, Lujan de Cuyo, Mendoza


COMPOSICIÓN VARIETAL Syrah

CORTE 100% Syrah

CRIANZA 16 meses en 85% roble francés (30% nuevo) y 15% roble americano nuevo

DIRECTOR DE ENOLOGÍA Alejandro Vigil

GRADUACIÓN ALCOHÓLICA 13,5%

TEMPERATURA DE SERVICIO 14º y 17º C


PAÍS Argentina