Ficha Técnica

ELABORADO CON UVAS PROVENIENTES DE NUESTROS PROPIOS VIÑEDOS EN EL DISTRITO DE MAINQUE EN EL ALTO VALLE DEL RIO NEGRO. COSECHADAS MANUALMENTE EN PEQUEÑAS CAJAS Y EN EL MOMENTO JUSTO. EL NOMBRE 006 HACE REFERENCIA A LA NOMENCLATURA CATASTRAL DE LA CHACRA.

LOCALIZACIÓN Viñedo Suelo Latitud Chacra 006, Mainqué, Alto Valle del Río Negro Cuadro 16 - Suelo franco arenoso Cuadro 10 - Suelo pedregoso, formación aluvial 39° Sur

ELABORACIÓN Composición varietal: Merlot Maceración en frío seguida de la fermentación alcohólica en piletas de hormigón y tanques de acero inoxidable. Utilización de levaduras indígenas así como seleccionadas. Fermentación maloláctica en tanque. Parte del vino fue criado en barricas de roble francés y americano por 12 meses.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% -
Acidez total: 6,15 g/l -
Azúcar residual: 2,31 g/l -
PH: 3,77

NOTAS DE CATA La rica textura de ciruelas y frutos negros, junto a taninos maduros y de mineralidad marcada, revelan el complejo carácter de la variedad Merlot en la Patagonia Argentina La crianza se aprecia integrada con notas terrosas y herbales que sellan la complejidad Aborda el paladar con buena frescura y vigor.