Ficha Técnica

Pascual Toso Alta es el primero de nuestros vinos Premium. A ellos dedicamos el viñedo más antiguo y parcelas específicas de nuestra propiedad para expresar la majestuosidad de nuestro terruño de Barrancas. En ellos se expresa la máxima calidad de cada varietal.
Cada uno de ellos fue criado durante 14 meses en barricas de roble francés y americano y cuidado durante 8 meses en botella antes de su distribución.
El portfolio incluye Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Syrah.

Composición: Cabernet Sauvignon 100%
Apelación u origen: Barrancas Maipú- Mendoza
VIÑEDO Barrancas, Maipú, Mendoza Sistema de conducción: Espaldero Sistema de irrigación: Riego por goteo Suelo: Franco - Pedregoso Cosecha: Manual Quintales por Hectárea: 60 quintal / hac VINIFICACIÓN El manejo del viñedo es cuidadosamente llevado a cabo para obtener uvas en su mayor potencial, las que son cosechadas manualmente y seleccionadas minuciosamente antes de su despalillado, para luego incorporarse apropiadamente al proceso productivo. La maceración en frío se obtiene a 8oC por 48 horas. Luego se siembra con levaduras seleccionadas para la realización de la fermentación alcohólica durante 15 a 20 días a 26°C. El vino es madurado en barricas de roble francés, durante 14 meses.

Alcohol: 14%
Acidez total: 6.07 g/l
PH: 3.66
Azúcar residual: 2.63g/l

NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Un vino de prestigio que ha sido elaborado con uvas de viñedos de 60 años. Presenta matices de violeta y aromas frutales. Evoca moras, especias y tabaco. Vino complejo y equilibrado, este elegante Cabernet Sauvignon posee taninos persistentes y suaves.
MARIDAJE
Disfrute de este vino con carnes rojas, pastas y quesos maduros.
Temperatura óptima de consumo:15°C a 17°C.

ENVIOS
ENVIOS CABA y GBA (consultar zonas) EN 24-48HS.
(horario de entrega de 15 a 22hs), otro horario consultar antes de realizar la compra.
RETIRO POR SUCURSALES